PATTAYA:- Restaurateurs in de omgeving van Pattaya slaan alarm over de aanzienlijke stijging van de prijzen van essentiële ingrediënten, zoals varkensvlees, groenten en eieren, wat aanleiding geeft tot dringende oproepen tot overheidsingrijpen om de impact op zowel bedrijven als consumenten te verzachten.

Deze week klonken er bezorgde stemmen van restauranteigenaren zoals khun Pakjira Apisitpaiboon, de eigenaresse van Kaprao Land Pattaya, die de toenemende uitdagingen benadrukte bij het verkrijgen van kwaliteitsingrediënten te midden van de meedogenloze prijsstijgingen. Ondanks dat ze worstelen met hogere inkoopkosten, hebben etablissementen zoals het hare ervan afgezien de menuprijzen aan te passen, uit angst voor mogelijke reacties van klanten. 

Op dezelfde manier wierp Khun Wanchana Sriwichian, manager van Bua Klang Jai, licht op de druk waarmee bedrijven te maken krijgen als gevolg van de stijgende ingrediëntenkosten. Hoewel het handhaven van de voedselkwaliteit van het grootste belang blijft, vormt het onvermogen om de menuprijzen aan te passen aanzienlijke financiële hindernissen voor restaurants. 

Khun Wanchana herhaalde de oproep tot overheidsinterventie om de prijzen van ingrediënten te reguleren, en pleitte voor preventieve maatregelen om verdere escalatie te beteugelen.

Het hartstochtelijke pleidooi van de restaurantgemeenschap in Pattaya onderstreept de dringende noodzaak van snelle overheidsactie om de economische gevolgen van de stijgende ingrediëntenprijzen aan te pakken. Nu bedrijven ernaar streven de kwaliteit hoog te houden en tegelijkertijd de betaalbaarheid voor consumenten te garanderen, is tijdig ingrijpen absoluut noodzakelijk om zowel het levensonderhoud van restauranthouders als de belangen van klanten veilig te stellen.

Olleke Bolleke in Pattaya