NONG KHAI: In een veelbelovende culinaire stap voor de lokale landbouw- en vleesindustrie heeft de provincie Nong Khai officieel een nieuw opleidingsprogramma geopend in de vleesverwerkingsfabriek van Phon Phisai. Onder leiding van gouverneur Saransak Srikhruanetr en georganiseerd door het Provinciaal Veehouderijkantoor onder leiding van Chatchai Pratummal, richt het programma zich op het verbeteren van de kwaliteit, de waarde en de concurrentiekracht van Mekong-rundvlees.

Het initiatief maakt deel uit van het operationele 2026-plan van de provinciale cluster van de Boven-Noordoostelijke Regio 1 en heeft als doel gewassen, veeteelt en visserij te ontwikkelen tot hoogwaardige landbouwproducten voor moderne markten. Een belangrijk aandachtspunt is het verhogen van productiestandaarden en het invoeren van geavanceerde vleesverwerkingstechnieken, waarmee de meerwaarde van lokaal gefokt hoogwaardig vee vergroot wordt.

De regio die Udon Thani, Bueng Kan, Loei, Nong Bua Lamphu en Nong Khai omvat, beschikt over een aanzienlijke veestapel van meer dan 414.000 runderen en ruim 121.000 drachtige koeien, een sterke basis voor verdere uitbreiding richting premiummarkten. Door boeren praktische kennis en internationale standaarden bij te brengen, wil het programma directe economische voordelen voor producenten realiseren.

Vijftien leden van de “Sabaidee”-clustergroep nemen deel aan hands-ontrainingen in internationale normen voor carcass-cutting, vleesbeheer en productutilisatie. De cursussen zijn ontworpen om de productwaarde te maximaliseren en het assortiment verwerkte rundvleesproducten uit te breiden, zodat producenten beter kunnen inspelen op zowel binnenlandse als exportmarkten.

Met de groeiende vraag naar premiumrundvlees in Azië en daarbuiten komt deze investering in vakmanschap en kwaliteitszorg op het juiste moment. Lokale autoriteiten verwachten dat verbeterde standaarden en vernieuwde verwerkingstechnieken zullen leiden tot hogere opbrengsten voor boeren en een sterkere marktpositie voor de regio.

Functionarissen en betrokken producenten spreken van een veelbelovende start en zien uit naar snelle implementatie en meetbare resultaten. Volgens hen kan dit programma de katalysator worden voor duurzame groei, meer exportmogelijkheden en een hogere levensstandaard voor veehouders in de Mekong-regio.

Verslag door Olleke Bolleke in de Isaan.