ISAAN:- De gezondheidsdienst van Nakhon Ratchasima heeft een dringende waarschuwing afgegeven tegen het consumeren van rauw of onvoldoende verhit varkensvlees om infecties met Streptococcus suis, ook wel bekend als gehoorverlieskoorts, te voorkomen. Deze infectie kan bovendien levensbedreigend zijn.
Deze waarschuwing volgt op een toename van het aantal gevallen tijdens de lange vakantieweek in verschillende provincies.
Dr. Taweechai Visanuyothin, directeur van het regionale kantoor 9 van de afdeling ziektebestrijding in Nakhon Ratchasima, meldde dat meer mensen besmet zijn geraakt na het eten van rauw of onvoldoende verhit varkensvlees.
Van 1 januari vorig jaar tot 2 januari dit jaar zijn er 197 gevallen van gehoorverlieskoorts gerapporteerd, met 22 sterfgevallen in de provincies die onder toezicht staan van Regionaal Kantoor 9. Nakhon Ratchasima registreerde het hoogste aantal gevallen (120) en sterfgevallen (10), gevolgd door Chaiyaphum (37 gevallen en 7 sterfgevallen) en Surin (24 gevallen en 3 sterfgevallen).
Om varkensvlees veilig te kunnen consumeren, moet het minstens 10 minuten op een temperatuur van 70 graden Celsius of hoger worden gekookt. Het toevoegen van limoensap aan varkensvlees is niet voldoende om het veilig te maken, aldus Dr. Taweechai.
Hij benadrukte ook dat mensen die voedsel bereiden het risico lopen op infecties via open wonden, en dat het dragen van handschoenen aanbevolen wordt bij het hanteren van vlees. Symptomen van de ziekte zijn onder andere koorts, vermoeidheid, misselijkheid, onregelmatige hartslag, slecht zicht, lage bloeddruk en gehoorverlies.