BANGKOK:- Een mijlpaal voor de Thaise gastronomie: Sorn is het eerste restaurant in Thailand dat drie Michelinsterren ontvangt, een prestatie die het land op de culinaire kaart plaatst. De aankondiging vond plaats tijdens de lancering van de MICHELIN Gids Thailand 2025.
Sorn, bekend om zijn creatieve Zuid-Thais gerechten in Soi Sukhumvit 26, Bangkok, veroverde zijn eerste ster in 2019 en heeft sindsdien een indrukwekkende groei doorgemaakt. Deze stijging naar drie sterren in zes jaar toont een sterke toewijding aan culinaire perfectie, waarin traditionele smaken en moderne technieken harmonieus samenkomen.
De Michelingids 2025 bevat 462 eetgelegenheden in Thailand, met zeven restaurants die zijn bekroond met twee sterren en 28 met één ster. Onder de hoogtepunten is Côte van Mauro Colagreco, dat dit jaar is gepromoveerd naar twee sterren. Vijf restaurants, waaronder AKKEE in Nonthaburi en Aulis in Phang-Nga, ontvingen hun eerste ster — een geweldige prestatie buiten Bangkok.
Jay Fai, de 81-jarige chef achter Bangkok’s iconische straatvoedselkraam, heeft haar Michelinster voor het achtste jaar behouden, ondanks de geruchten dat zij in 2025 met pensioen zou gaan.