ESSEN:- Guy Vriens (46) en Aoike Wongwat (41) zijn geen onbekenden in Essen. Guy heeft een lange geschiedenis in de plaatselijke horeca en Aoike is gekend om haar schildertalent en haar geweldige kookkunst. Vier jaar geleden vonden ze elkaar en tegenwoordig werken ze samen in restaurant De Linden, dat door Guy uitgebaat wordt. Nu is het tijd voor hun nieuwe leven. 

De Linden
“Toen we elkaar ontmoetten, werkte Aoike nog bij de Brico in de Heikantstraat”, vertelt Guy. “Nadat die gestopt was, is ze stapsgewijs bij mij in De Linden gaan werken. Door de jaren heen heeft ze heel heel wat Thaise gerechten op het menu geïntroduceerd, die al zeer snel populair werden. Samen gingen we op vakantie naar Thailand, waar Aoike vandaan komt, en ik verloor meteen mijn hart aan het land.”

Bangkok 
“De eerste keer gingen we naar Bangkok, daar heb ik vijftien jaar gewerkt en gewoond”, legt Aoike uit. “Ik heb daar veel ex-collega’s waar ik nog contact mee heb.” ”Ik vond Bangkok een prachtige stad, maar ik ben geen stadsmens”, zegt Guy. “Na vijf dagen zijn we naar het geboortedorp van Aoike gegaan, waar het rustige, stressvrije leven me enorm aansprak.” 

Thailand 
“Voor mij was het heel speciaal om Guy te introduceren bij mijn familie en hem de streek te laten zien waar ik vandaan kom. Vijf dagen daarna zijn we naar het zuiden van Thailand gegaan, naar de zee, waar we zijn gaan varen en eilandjes hebben bezocht. De tweede keer dat we naar Thailand gingen zijn we naar het noordoosten gegaan, waar we veel zijn gaan wandelen en klimmen.”

Leven en werken in je eigen tempo 
“Na onze derde vakantie hebben we de beslissing genomen om daar te gaan wonen. Alles is daar gunstiger om te leven en we kunnen er werken in ons eigen tempo. We willen onze eigen groente en fruit verbouwen, dieren houden, zorgen dus voor een zelf voorziend leven. We weten waar we willen gaan wonen en wat de mogelijkheden zijn. Als we er dan wonen en alles is geregeld, zullen we ook trouwen.”

We vertrekken naar ons paradijs!
“19 februari is de laatste dag dat we open zijn. Op 27 en 28 februari hebben we nog een garageverkoop van 12:00 tot 20:00, in maart vertrekt de container met onze persoonlijke spullen en eind april vertrekken we definitief. We verheugen ons op ons nieuwe leven, nieuwe uitdagingen, het heerlijke klimaat en de vriendelijke mensen. We hebben ons werk graag gedaan en zullen onze vaste klanten missen, maar het is tijd om naar ons paradijs te vertrekken!”

Olleke Bolleke in België
Bron: https://www.noordernieuws.be