BANGKOK:- Werken in een hotel werd vroeger als een aantrekkelijke carrière beschouwd, omdat niet alleen het werk zelf interessant was, maar het maandsalaris relatief behoorlijk was en er ook andere voordelen waren.  De Covid19 pandemie heeft daar echter verandering in gebracht en nu moeten hotelexploitanten harder dan ooit werken om personeel te vinden nu toeristen terugkeren naar Thailand.  

De exploitanten van hotels met minder dan 5 sterren zorgen voor de meeste kopzorgen.  Ervaren werknemers die terugkeren naar de industrie zijn meestal verhuisd naar de beste hotels, waar het loon beduidend hoger is.  Op dit moment willen veel hotels in de provincies hun logies en banqueting werkzaamheden volledig hervatten, maar kunnen ze niet omdat ze niet genoeg personeel hebben.

Mr. Bill Barnett, uitvoerend directeur van C9 Hotelworks, organisator van het 12e jaarlijkse Thailand Tourism Forum (TTF 2023), zei tijdens een recente bijeenkomst in Bangkok dat de mensen, of liever het gebrek aan hen, die post-Covid zijn in de gastvrijheid willen rendement is een uitdaging voor alle operators.  ​

De Thais willen niet meer in hotels werken, dus we moeten innoveren om het beste en slimste terug te brengen in de branche.  We moeten hogere lonen betalen.  Dit is het moment voor de Thaise horeca om te veranderen”, aldus Barnett.

Hogere lonen verhogen zeker de bedrijfskosten, maar dat zou het minste van de zorgen moeten zijn.  Hij wijst erop dat de hotelkamerprijzen in Thailand nog steeds relatief laag zijn in vergelijking met de industriestandaard.  “Nu zijn hotelkamerprijzen op belangrijke bestemmingen zoals Hua Hin en Phuket hoger, niet omdat hotels ze hebben verhoogd, maar omdat de pandemie een einde heeft gemaakt aan de groothandelsgedreven logieskosten”, zo vertelde khun Proudputh Liptapanlop, uitvoerend directeur van Proud Real Estate Plc.

Khun Proudputh, wiens bedrijf eigenaar is van Intercontinental Hua Hin, vertelde Thai PBS World aan de zijlijn van de bijeenkomst dat ze zich er terdege van bewust is dat de nieuwe generatie werken in een hotel misschien niet als een wenselijke carrière ziet.  Om hen aan te trekken, vinden hoteleigenaren dat ze werknemers de kans moeten geven om deel te nemen aan besluitvormingsprocessen, zodat werknemers ondernemersvaardigheden kunnen opdoen.  ​“We moeten ze een stem geven en ze laten meedenken over de toekomst van het hotel.”

Wat het nieuwe aannamebeleid betreft, gelooft Proudputh dat er vandaag de dag behoefte is aan flexibiliteit in de horeca.  ​“De operatie moet veelomvattender.  Rollenspelende werknemers behoren mogelijk tot het verleden.  We moeten ze trainen om meer vaardigheden te hebben.  Zo moeten ook de F&B-medewerkers marketing leren.  

Op die manier zou het personeel het werk spannend en niet saai vinden”, zei ze.  Maar ze geeft toe dat operators uiteindelijk mensen moeten vinden die van de dienstverlenende sector houden, anders is de omzet belachelijk hoog.  Vanuit het oogpunt van de eigenaar was Covid een echte wake-up call over hoe je voor je werknemers moet zorgen.

De horeca kampt als nooit tevoren met een tekort.  
Ze verloren geschoolde arbeiders omdat velen van hen een nieuw carrièrepad kozen.  De lonen hebben geen gelijke tred gehouden met de kosten van levensonderhoud en potentiële werknemers hebben twijfels over hun werkzekerheid.  ​“Veel werknemers hebben hun eigen land, misschien een rubberplantage.  Ze verloren hun baan, keerden terug naar huis en vonden een comfortabel leven zonder baas en stress.  Sommigen zijn ondernemer geworden en hebben aan huis kleine bedrijfjes geopend, zoals een café of restaurant.  Ze denken er niet eens aan om terug te komen.  We hebben veel van zulke mensen verloren’, zei een chef-kok in een van de toonaangevende hotels van Phuket.

Circa 50.000 arbeiders in Phuket verlieten 2 jaar geleden het socialezekerheidsstelsel.  De plaatselijke hotelvereniging is op de hoogte van het probleem en heeft tijdelijke maatregelen genomen om het probleem op te lossen.  De ene vraagt ​​het personeel om te multitasken of langer te werken met overuren, een ander neemt tijdelijke arbeidskrachten in dienst.  De laatste optie is een snelle oplossing waarvoor een hogere betaling vereist is.  Naar verluidt krijgt het huishoudelijk personeel nu tussen de 1.000 en 1.200 baht per dag betaald, het dubbele van wat het was vóór Covid, en krijgt een piccolo 1.000 baht per dag bij twee maaltijden.

Een andere optie die de hotelvereniging voorstelt, is dat de regering heroverweegt om buitenlandse werknemers, bijvoorbeeld uit de Filipijnen of Indonesië, in de horeca te laten werken.

Wees vriendelijk en reageer beleefd op het artikel wat Olleke Bolleke voor u in de media gelezen heeft, wij moedigen toevoeging van uw reactie op deze content aan, maar kijken wel naar taalgebruik. Mocht u een foutje menen te zien of heeft u een tip!, mail uw nieuwsbeer even, hij zal u dankbaar zijn.

Informatie en bron
Illustraties: Photosstock 
Content: Olleke Bolleke in Thailand 
Bron: Wochenblitz.com