PATTAYA:-Sterrenchef en chef-patissier Roger van Damme (53) vertoeft momenteel in Thailand. Het is niet de eerste keer dat hij het Aziatische land bezoekt, dankzij zijn liefde voor de Thaise keuken kwam de chef-kok met een nieuw concept: een culinaire reis, namelijk Roger Explores Thailand.
“In deze reis ontdek je alles wat Thailand culinair te bieden heeft, van de streetfood tot enkele ongelofelijke sterrenrestaurants. Ons gehele programma staat in teken van het culinaire verhaal en Roger is de chef bij uitstek om je hier mee te nemen op uiterst exclusieve plaatsen waar de toegang zonder hem nooit mogelijk zou zijn”, klinkt het veelbelovend op de website van de reis.
Van Damme heeft een diepe affiniteit met de Thaise keuken en wil deze ook overbrengen als culinaire reisleider. Daarom trekt hij met een groep nieuwsgierigen momenteel door Thailand, een reis waar hij vier jaar aan heeft gewerkt.
Zijn volgers op Instagram kunnen dagelijks rekenen op enkele bijzondere filmpjes. Ze doen allerlei activiteiten bij echte locals zoals onder meer zelf rijst plukken, noedels maken en chocolade maken. Het is de eerste keer dat de sterrenchef zo’n reis organiseert, maar in 2025 zakt hij opnieuw af naar Zuidoost-Azië.