BANGKOK:- Ongeveer 10.000 Thaise chef-koks zullen dit jaar worden omgeschoold als onderdeel van de strategische routekaart om Thais eten over de hele wereld te promoten, zo verklaarde Khun Paetongtarn Shinawatra, vice-voorzitter van het National Soft Power Strategy Committee.
Van de elf “Soft Power” projecten die gepromoot worden, is de voedselindustrie een industrie die de commissie hoopt te benadrukken als cultureel exportproduct om de economie als geheel te helpen versterken. Andere industrieën zijn onder meer festivals, toerisme, Thaise kunst, design, sport, muziek, uitgeverijen, film en theater, modeontwerp en ondernemerschap.
Tijdens een speciaal seminar georganiseerd door de financiële instelling KKP, sprak Khun Paetongtarn over de positieve vooruitgang die is geboekt bij de oprichting van de Thailand Creative Content Agency (THACCA), een personeelsbestand dat een zacht machtsbeleid moet stimuleren.
Deze stap, die de implementatie van al het zachte machtsbeleid mogelijk zal maken, omvat een trainingsprogramma voor chef-koks dat is ontworpen om Thaise chef-koks in het hele land bij te scholen, zodat ze vaardig kunnen worden in het bereiden van de authentieke Thaise keuken. Dit zal de vaak slecht betaalde koks ook helpen meer geld te verdienen, waardoor hun algehele levenskwaliteit verbetert.
Paetongtarn heeft het project “One District, One Chef” genoemd en zegt dat THACCA van plan is dit jaar 10.000 chef-koks te registreren om aan het programma deel te nemen. De commissie is van plan de registratie in april te openen, na de goedkeuring door het kabinet van de begroting voor 2024, merkte ze op.
Bovendien verwacht Paetongtarn dat het omscholingsprogramma de ongelijkheid zal verminderen. Ze wijst erop dat het duur is om een professionele, gecertificeerde chef-kok te worden en dat dit veel getalenteerde Thaise koks ervan weerhoudt hun dromen na te jagen.
Naast het omscholen van ervaren Thaise chef-koks, is het programma ook van plan om via online cursussen andere Thais op te leiden die geïnteresseerd zijn om professionele chef-kok te worden.
Om ervoor te zorgen dat de “Soft Power” projecten van Thailand concreet worden, heeft het National Soft Power Strategy Committee een budget van 5,164 miljard baht voorgesteld om Thailand in elf dimensies te promoten en de creatieve economie van het land te stimuleren, waardoor inkomsten worden gegenereerd voor het toerisme en aanverwante industrieën.
Olleke Bolleke in Thailand