De provincie Mahasarakham in Noordoost‑Thailand laat Som Tam‑kraampjes controleren nadat duizenden studenten zijn besmet met leverbotinfecties.

De provincie Mahasarakham in Noordoost‑Thailand laat Som Tam‑kraampjes controleren nadat duizenden studenten zijn besmet met leverbotinfecties.

MAHASARAKHAM – Gezondheidsdiensten in deze provincie troffen een sterk verhoogd aantal infecties aan, vooral onder eerstejaarsstudenten, en hebben toezicht op Som Tam‑kraampjes en andere horecagelegenheden opgevoerd. Van ongeveer 20.000 geteste inwoners bleek circa 11% positief te zijn.

In 2026 werden aan de Mahasarakham Universiteit 4.233 gevallen vastgesteld onder ruim 12.700 eerstejaars (ongeveer 33%); aan de Mahasarakham Rajabhat Universiteit testten 380 van 1.922 eerstejaars positief (circa 19%).

Als waarschijnlijke bron wordt pla ra genoemd, de gefermenteerde vispasta die in Som Tam wordt gebruikt; wanneer pla ra niet genoeg verhit of onjuist bewaard wordt, kan het leverbot‑eieren bevatten. Onbehandelde infecties verhogen het risico op galwegkanker.

Papaya salad with salted crab, tomatoes and string beans, women like to eat it because it is a good diet that can control weight.

Gouverneur Chumpit Decharat heeft directe inspecties bevolen, verzorgt voorlichting aan voedseluitbaters en laat etablissementen die veilige, goed verhitte pla ra hanteren, herkenbaar maken. 

Bron: Thaipbs 

Tags:

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Leave the field below empty!