BANGKOK:- In Thailand zijn noedels veel meer dan een gewone maaltijd; ze vormen een levendige culturele ervaring die diep geworteld is in de tradities van het land. Een echte must-try zijn de “Bootnoedels”, in het Thais ก๋วยเตี๋ยวเรือ” (Spreek uit: geuay-tiaw ruea). Het is een gerecht dat elke medelander van Olleke Bolleke in Thailand zou moeten proeven!

De oorsprong van de Bootnoedels is fascinerend en verbonden met de kanalen die ooit de levensader van Thailand waren. Vroeger kookten verkopers deze heerlijke noedels gewoon op hun boten en verkochten ze aan voorbijgangers. Dit gaf het gerecht niet alleen zijn naam, maar ook een unieke charme.

Wat de Bootnoedels echt bijzonder maakt, is de portiegrootte. Ze worden geserveerd in kleine schaaltjes, wat het perfect maakt om verschillende smaken uit te proberen. Het is heel normaal dat klanten vier of vijf schaaltjes tegelijk bestellen, waardoor je volop kunt genieten van deze culinaire ervaring zonder de bank te breken.

En laat ik de bouillon niet vergeten! 
Deze is een smaakexplosie op zich, gemaakt van varkensbloed en een mix van kruiden. 

Het resultaat? 
Een rijke, intense smaak die je helemaal meeneemt, zonder de ongewenste metalen bijsmaken.

Om je culinaire avontuur compleet te maken, raden de locals aan om “Kanom Tuay” te proberen. Dit traditionele, gestoomde dessert van kokos en pandan is de perfecte zoete en romige aanvulling die prachtig samengaat met de hartige noedels. 

Een echte traktatie die u niet wilt missen!

Olleke Bolleke in Pattaya