BELGIË — Het was een feestelijk moment voor Mama Thai in Koksijde‑Dorp, Khun Kanchana Patarachoke, de ambassadrice van Thailand, kwam enkele dagen persoonlijk langs om het restaurant te belonen met de prestigieuze Thai SELECT‑onderscheiding van twee sterren.

De plechtige overhandiging was een duidelijk signaal van waardering voor de authentieke Thaise keuken die Mama Thai dagelijks serveert. Voor eigenares en chef Kanteeya Seetrairat en haar partner Laurenzo Moerman markeert het bezoek een belangrijke erkenning van hun werk en toewijding.

Kanteeya, afkomstig uit Phitsanulok, bereidt haar gerechten in de open keuken à la minute, vers en met aandacht voor de traditionele smaken en bereidingswijzen uit haar thuisland. 

Het Thai SELECT‑keurmerk wordt officieel verleend door de Thaise overheid en bekroont restaurants die op een hoog niveau authentieke Thaise gerechten aanbieden. In België dragen slechts vijf Thaise restaurants dit kwaliteitslabel, wat de twee sterren voor Mama Thai extra bijzonder en eervol maakt.

Bron: HLN.be