ISAAN: In Surin heeft een vrouw ernstige gezondheidsproblemen ondervonden na het consumeren van een salade met hoefijzer- crab eieren, gekocht bij een mobiele vismarkt.gekocht bij een mobiele vismarkt. De 51-jarige Khun Kimhan en zijn vrouw genoten van het gerecht, maar na slechts twee happen begon ze tintelingen rond haar lippen te voelen. Wat volgde was schokkend: binnen 40 minuten belde ze haar man om te zeggen dat ze zich niet goed voelde en naar het ziekenhuis moest.

Bij aankomst in het ziekenhuis was de situatie kritiek. De vrouw raakte bewusteloos, had geen hartslag en moest met spoed worden beademd. Artsen hebben haar opgenomen op de intensive care, waar ze nu al vijf dagen verblijft. Gelukkig is haar toestand verbeterd en is de beademing inmiddels verwijderd.

De lokale gezondheidsautoriteiten hebben de verkoop van de salade tijdelijk stopgezet na meldingen van verdoofde tongen bij andere consumenten. Khun Kimhan gaf aan dat ze niet wisten hoe ze giftige van niet-giftige paardenkrabben konden onderscheiden, omdat de identificatiestaart van de krab was verwijderd om hem in een plastic container te passen.

De apotheek van het ziekenhuis heeft monsters van de krab-eieren verzameld voor onderzoek, en de familie overweegt juridische stappen tegen de verkoper. Deze gebeurtenis roept vragen op over voedselveiligheid en de noodzaak voor betere voorlichting aan consumenten over de risico’s van bepaalde zeevruchten.

Verslag door Olleke Bolleke in Noordoost-Thailand