PATTAYA: Een arts in Noordoost-Thailand heeft een waarschuwing afgegeven over de consumptie van rauwe garnalen nadat een patiënt een ernstige parasitaire infectie opliep. Dr. Jessada Bunyawongviroj, adjunct-directeur van het Maharaj Nakhon Ratchasima Ziekenhuis, deelde de casus waarin een patiënt gnathostomiasis ontwikkelde na het eten van rauwe zeevruchten. Deze infectie veroorzaakte zwelling en migratie van parasieten onder de huid.

De waarschuwing kwam nadat Dr. Jessada, ook bekend als “Mor Jed,” op sociale media had gepost over de risico’s die gepaard gaan met het eten van gerechten zoals garnalen in vissaus. De parasiet in kwestie, Gnathostoma, verplaatst zich door het lichaam waardoor de veroorzaakte symptomen vaak verkeerd worden gediagnosticeerd.

De belangrijkste bron van infectie zijn rauwe of onvoldoende verhitte zeevruchten. Dr. Jessada benadrukte dat zelfs gereguleerde rauwe zalm niet volledig vrij is van risico’s. Hij adviseerde om zeevruchten grondig te koken om parasieten te doden en waarschuwde dat ontwormingsmedicatie niet effectief is tegen deze specifieke parasiet.

Deze casus heeft geleid tot verhoogde voorzichtigheid bij het consumeren van rauwe zeevruchten in informele eetgelegenheden, met gezondheidsprofessionals die het publiek oproepen om de risico’s goed te overwegen.

Verslag door Olleke Bolleke in Pattaya