PATTAYA:- Citroengras ook wel Sereh genoemd, is een aromatische geheim uit de tropen! Dit veelzijdige kruid is niet alleen een culinaire sensatie met zijn frisse, citrusachtige smaak, maar herbergt ook een schat aan gezondheidsvoordelen. Het heeft de wereld veroverd en is een echte must-have voor elke liefhebber van de exotische keuken. 

Duik in de geurige wereld van citroengras, een subtiele, citrusachtige plant die niet alleen de culinaire wereld verrijkt met zijn verfrissende smaak, maar ook tal van gezondheidsvoordelen biedt. Afkomstig uit tropische regionen, is citroengras een essentieel ingrediënt in vele Aziatische keukens en het heeft zich langzaam maar zeker een weg gebaand naar de harten van fijnproevers wereldwijd.

Een smaakbommetje
Citroengras, met zijn lichte en frisse citroensmaak en -geur, voegt een delicate nuance toe aan vele gerechten, en is bijzonder prominent in de Thaise, Indonesische en Vietnamese keuken. Het verleent zijn aroma aan soepen, curry’s, marinades, en theesoorten, waardoor elk gerecht een unieke, verkwikkende toets krijgt.

Onverwachte gezonde speler in de keuken
De voordelen van citroengras strekken zich ver uit buiten de keuken. Het staat bekend om zijn vermogen om spijsverteringsproblemen te verlichten, stress te verminderen en de slaapkwaliteit te verbeteren. De antioxidatieve eigenschappen van citroengras kunnen het lichaam helpen strijden tegen schadelijke vrije radicalen, en zo het welzijn bevorderen.

Daarnaast kan citroengras dankzij zijn ontstekingsremmende eigenschappen bijdragen aan de verlichting van pijn en ongemakken, zoals die veroorzaakt door artritis.

Intense citrussmaak
Citroengras kan vers, gedroogd of in poedervorm worden gebruikt. Vers citroengras kan worden gehakt of geplet en toegevoegd aan verschillende gerechten voor een intense, citrusachtige smaak. citroengras thee, met zijn rustgevende effect, is ook een populaire manier om van dit veelzijdige kruid te genieten.

Citroengras is meer dan een geurige toevoeging aan exotische gerechten; het is een bron van welzijn en gezondheid. Of u nu een culinaire avonturier net als uw nieuwsbeer Olleke Bolleke bent of iemand die op zoek is naar natuurlijke gezondheidsoplossingen, citroengras is een waardevolle ontdekking die je niet wilt missen.

Olleke Bolleke in Pattaya 
Bron: culinaireambiance