CHIANG MAI: In het San Kamphaeng-district van de provincie Chiang Mai is de Charoen Charoen-markt verrassend levendig. Grote aantallen Thaise en buitenlandse toeristen bezoeken de markt om te winkelen en te genieten van de lokale culinaire hoogstandjes.

Gedurende de dag zijn er bezoekers te vinden die aandachtig lokale producten, verse groenten en fruit, specerijen en traditionele gerechten ontdekken. Met name buitenlandse toeristengroepen dragen aanzienlijk bij aan de omzet in de winkels en op de markt, waarbij constant geld wordt uitgegeven.

Bovendien zijn er groepen buitenlandse toeristen die deelnemen aan Thaise kooklessen. Zij stoppen op de markt om verse ingrediënten te kopen voordat ze samen met hun Thaise instructeurs de lessen volgen. Deze activiteit bevordert niet alleen cultureel toerisme, maar zorgt ook voor extra inkomsten voor de lokale gemeenschap.

Verslag door Olleke Bolleke in Chiang Mai