DAVOS:- Onder de auspiciën van de Chef Cares Foundation worden hoop op de Piz Davo Lais 17 verfijnde Thaise gerechten gepresenteerd, waarmee wereldleiders en invloedrijke bedrijfsvoerders worden ondergedompeld in de rijke en complexe smaken van de Thaise gastronomie.
Khun Marisa Chearavanont, de visionaire oprichtster van Chef Cares, leidt dit culinaire initiatief dat niet alleen de smaakpapillen prikkelt, maar ook het belang van de Thaise cultuur en haar culinaire erfgoed onder de aandacht brengt. Met de deelname van gerenommeerde chefs zoals Chumpol Jangprai en Nooror Somany Steppe ontstaat een unieke eetervaring waarin zowel traditionele als moderne gerechten harmonieus samenkomen.
Deze culinaire odyssee benadrukt niet alleen de recente UNESCO-erkenning van het iconische “Tom Yum Goong,” maar weerspiegelt ook Thailand’s toewijding aan duurzaamheid en voedselinnovatie.
Het zorgvuldig samengestelde menu voor WEF 2025 omvat een scala aan authentieke Thaise delicatessen, waaronder:
– Tom Yum Goong – Een pittige en zure garnalensoep die de zintuigen prikkelt.
– Pad Thai – Een klassiek gebakken noedelgerecht, vol met de smaken van het verre Oosten.
– Som Tam – Een verfrissende groene papajasalade, perfect in balans.
– Groene Curry Kip – Een romige kokos-curry die de diepgang van de Thaise keuken belichaamt.
– Massaman Lam Curry – Een kruidige stoofpot die de harten zal veroveren.
– Gai Yang – Perfect gegrilde kip, vol met rokerige aroma’s.
– Nam Prik Ong – Een pittige chilidip, vergezeld van knapperige groenten.
Desserts zoals Tub Tim Grob en Khao Niew Piak Lumyai bieden een zoete afsluiting, terwijl koninklijke voorgerechten zoals Ma Hormen Pla Haeng Tang Mode de gasten in vervoering zullen brengen.
Chef Cares zet zich in voor een duurzame toekomst met live kookstations die innovaties in plantaardige eiwitten, zoals Meat Zero, en laag-koolstof jasmijnrijst tentoonstellen.
“Dit evenement is een viering van de Thaise keuken, die niet alleen onze culinaire tradities weerspiegelt, maar ook onze inzet voor duurzaamheid,” aldus Chef Poonperm Paitayawat, vice-president van Chef Cares.
De Thaise keuken blijft voor velen wereldwijd een bron van inspiratie en verbinding.