BANGKOK:- In de hoogst beveiligde gevangenis van Thailand, de Bang Kwang-gevangenis, is onlangs het café “Cook & Coff” geopend. Dit café biedt gedetineerden de mogelijkheid om waardevolle vaardigheden te ontwikkelen en een nieuwe start te maken. De naam “Cook & Coff” verwijst zowel naar voedselbereiding als naar het Thaise woord voor gevangenis, wat bezoekers vaak verrast.
Het café fungeert ook als opleidingscentrum voor gedetineerden die zich goed gedragen en geen lange straffen uitzitten. De “zware jongens” krijgen ondersteuning van vrijwillige koks en ontvangen 50-70% van de opbrengst als vergoeding. Dit geld helpt hen bij hun levensonderhoud en kan ook naar hun families worden gestuurd.
De specialiteiten van het café zijn onder andere gefrituurde bananen en viskoekjes van bananenschijven, beide lokale delicatessen. Andere menu-items zijn halal biryani, krabcurry noedels en verschillende dranken.
Daarnaast organiseert de Bang Kwang Centrale Gevangenis maandelijks een programma genaamd “Spirit of Opportunity and Passing On”, dat gratis trainingen in voedselbereiding en desserts aanbiedt aan geïnteresseerde deelnemers.
Nou, leuker kunnen we het toch niet maken….of toch wel?