WEMELDINGE:- Zonder horecaervaring een restaurant starten, nét lekker draaien en dan corona, dan door een dreigende huurverhoging je pand uit moeten. Van alles had fout kunnen gaan. Maar deze jonge ondernemers groeien tegen de klippen op en zien volop kansen voor de Thaise keuken in Zeeland.
Met een grote glimlach vertelt Ronnie van der Linden (36) hoe het Thaise restaurant Thong Thai vrijwel iedere dag druk bezet is. De zaak die hij met zijn vrouw Joy en haar zus Ploy Photisorn in 2018 begon, behoort tot de beste Thaise restaurants van Nederland. Thong Thai in Wemeldinge is erg populair om er gezellig te tafelen of om Thais eten af te halen. Ze hebben zelfs een tweede Thais restaurant in Renesse.
Roer om, zonder horecaervaring
Lef heeft hij wel, Ronnie van der Linden (36). Zijn kostje was gekocht als assurantie-tussenpersoon in Rotterdam. Het is de stad waar hij is geboren en opgroeide en waar hij Financial Services Management studeerde. Maar zijn vrouw Maleerin, roepnaam Joy zag het aan hem, Ronnie werd niet echt gelukkig op de binnendienst van een assurantiekantoor.
Ronnie droomde als jongetje al van een eigen Thais restaurant. Als zoon van een Thaise moeder en een Nederlandse vader leek hem dat super. ,,Mensen het naar de zin maken met ontzettend lekker eten, dat is toch het mooiste wat er is?” Met zijn zakelijk instinct en gevoel voor gastheerschap zat het wel goed, dacht hij. Maar waar zou hij kunnen beginnen in de horeca?
Hij ging dagdromen met Joy die erg goed Thais kan koken. Ze benaderden het economisch en verkenden de markt. ,,In de Randstad is er al veel aanbod in Aziatische restaurants.” Via via hoorde hij van een Chinees/Vietnamees restaurant in Wemeldinge dat te koop kwam. ,,Ik kende Zeeland nauwelijks, had van Goes gehoord en dat was het zo’n beetje.”
Ze gingen kijken in Wemeldinge, brachten een bod uit en hadden al vanaf 2018 een eigen zaak aan de Julianastraat.
Om verder te lezen KLIK HIER
Olleke Bolleke in Nederland