BANGKOK:- Thais eten is het lekkerste medicijn ter wereld en is voor Thailand één van de ‘Soft Powers’ die het land internationaal wil promoten, zo vertelde khun Chumpol Jangprai, een gerenommeerde Thaise chef-kok, tijdens de “Health & Wealth Expo 2023” in Bangkok.
Het National Soft Power Strategy Committee, voorgezeten door premier Srettha Thavisin, promoot wereldwijd elf zachte machten: voedsel, sport, mode, festivals, toerisme, films, boeken, kunst, games, design en muziek, zo vertelde deze kok.
De chef-kok zei dat Thaise kruiden, zoals Fah Talai Jone (groene chiretta) en kurkuma, veel Thaise mensen hadden geholpen tijdens de Covid19 pandemie.
“Behalve het verbeteren van de smaak van voedsel, heeft knoflook veel eigenschappen, zoals het verlagen van cholesterol, het verbeteren van de bloedcirculatie en het versterken van de immuniteit,” legde hij uit. “Pittige chili helpt het cholesterol te verlagen en verlicht pijn.”
Hij waarschuwde echter wel tegen het consumeren van te veel knoflook en chili, omdat dit de maag en de nieren zou kunnen aantasten.
“De ‘Soft Power’ strategie is alles wat door het volk wordt geaccepteerd”, aldus Chumpol. “Mensen houden er bijvoorbeeld van om cappuccino te drinken en Tom Yum te eten, omdat ze daar blij mee zijn”, legt hij uit.
Hij voegde er tussen neus en lippen aan toe dat zijn restaurant “Thai Moo Kata Premium” in de wijk Thonglor in Bangkok het bekende Thais barbecuevarkensvlees onder buitenlanders aan het promoten is.
Olleke Bolleke in Thailand