BANGKOK — De nieuwe Michelin-gids Thailand 2027 is er en het is een recordeditie. De Tourism Authority of Thailand maakte op 10 november bekend dat er maar liefst 507 eetgelegenheden in de lijst staan.

Wie zijn de sterren van de show?

De gids telt in totaal 53 restaurants met een Michelinster, verdeeld over twee zaken met drie sterren, 10 met twee sterren en 41 met één ster. Daarnaast vind je er 151 Bib Gourmand-locaties en 303 door Michelin geselecteerde restaurants in terug

Sorn en Sühring mogen hun drie sterren trots behouden. Een bijzondere mijlpaal is er voor PRU: zij zijn het eerste restaurant buiten Bangkok en omgeving dat twee sterren in de wacht sleept. Ook in Chiang Mai is het feest, want Belén by Paulo Airaudo is daar het eerste restaurant met een Michelinster. In Phuket mogen Omemo en Jaras zich voortaan ook met één ster tooien.

Wat is de visie voor 2027?

Naast de sterren zijn er 26 nieuwe Bib Gourmand-gelegenheden en 40 nieuwe selecties toegevoegd. Gwendal Poullennec, de grote man achter de Michelin-gidsen, benadrukt dat we met meer dan 500 restaurants en meer dan 50 zaken met sterren echt een record te pakken hebben. TAT-gouverneur Thapanee Kiatphaibool zet voor 2027 in op de campagne ‘Healing is the New Luxury’ om Thailand als gastronomisch paradijs op de kaart te houden

Heb jij al eens gegeten bij een van deze bekroonde zaken in Thailand? Laat ons weten wat je ervan vond!

Bron: Manager Online