RATCHABURI: Wat krijg je als je een gigantische pan, 2.000 kilo garnalen en een vleugje Thaise magie combineert? Het antwoord: een reusachtige pot tom yum goong die het garnalenfeest van Bang Phae tot leven bracht!

In het hart van het feest stond een pan zo groot dat je er bijna in zou kunnen zwemmen. Met een diameter van 3,5 meter en een gewicht van meer dan drie ton was dit een culinair kunstwerk van epische proporties.

Dit jaar besloten de chefs het anders aan te pakken. Ze lieten het water voor wat het was en gebruikten het sap van 2.000 kokosnoten. Voeg daar tonnen verse garnalen, premium limoenen en een mix van kruiden aan toe, en je hebt een gerecht dat niet alleen je smaakpapillen, maar ook je zintuigen prikkelt.

Gouverneur Thitilak Khampa en zijn team van topchefs roerden met een reuzegrote lepel door de gigantische pot. Ondertussen stonden bezoekers, gewapend met kommen en telefoons, klaar om zowel een hapje te proeven als hun sociale media te vullen met smakelijke kiekjes.

Naast deze soep van epische proporties bood het festival een scala aan leuke activiteiten. Van goedkope garnalenbuffetten tot kookwedstrijden en zelfs een schoonheidswedstrijd met garnalen als thema – er was voor ieder wat wils.

Verslag door Olleke Bolleke vanuit Centraal-Thailand