ANG THONG: Wanneer de kou de provincie Ang Thong binnentrekt, is de verkoop van traditionele, op houtskool gebakken popcorn één van de lucratieve bezigheden. Dit unieke recept is al meer dan 20 jaar in handen van “Tante Toi” op de Phra markt 1.

De popcorn van Tante Toi onderscheidt zich door het roosteren boven een houtskoolvuur, wat zorgt voor een kenmerkend rokerig aroma. In combinatie met zorgvuldig bereide kokossuiker en kokosmelk biedt het een perfect gebalanceerde smaak die zoet, romig en zout is—een combinatie waar klanten dol op zijn. Deze heerlijke lekkernij trekt al vanaf de vroege ochtend een constante stroom klanten aan, aangezien Tante Toi haar kraam dagelijks opent van 04:00 tot 11:00 uur.

De prijs is 10 baht per zak, met een speciale aanbieding van 100 baht voor 11 zakken. De verkoop van deze traditionele popcorn is niet alleen een belangrijke bron van inkomsten tijdens de wintermaanden, maar het stelt haar ook in staat een unieke, heerlijke Thaise traditie voort te zetten die al meer dan twintig jaar wordt doorgegeven.

Olleke Bolleke in Centraal-Thailand