PATTAYA: De Thaise gezondheidsdienst heeft het publiek gewaarschuwd voor de groeiende populariteit van de “cannonball jellyfish” (kanonskogelmeduse). Hoewel deze kwallen als een delicatesse worden beschouwd, kunnen ze levensbedreigende allergische reacties veroorzaken.
In een officiële verklaring heeft de dienst bevestigd dat de kanonskogelmeduse (Stomolophus meleagris) laag in calorieën is en een goede bron van eiwitten en collageen biedt. Echter, het zoutgehalte is hoog en er is ook een milde gifstof aanwezig die bij sommige mensen allergische reacties kan uitlokken.
Gezondheidsfunctionarissen adviseren iedereen die deze delicatessen voor het eerst probeert om voorzichtig te zijn. Het is aan te raden om met een kleine portie te beginnen en minstens 30 minuten te wachten om eventuele bijwerkingen te observeren.
Symptomen van een allergische reactie kunnen huiduitslag en jeuk rond de mond omvatten. Als deze symptomen zich voordoen, is het belangrijk om onmiddellijk te stoppen met eten en medische hulp in te schakelen.
Voor degenen die eerder zonder problemen de kwallen hebben gegeten, blijft goede voorbereiding essentieel. Het is belangrijk om de meduse meerdere keren te wassen en in water te weken om het zoutgehalte te verlagen en eventuele gifstoffen te verwijderen. Zorg ervoor dat het goed gekookt wordt voordat u het consumeert.